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森林美味:到新加坡享受绿色餐厅Halia
2013年07月25日 08:44:10  来源: 搜狐网 【字号 】【收藏】【打印】【关闭

  开业十多年,新加坡久负盛名的姜主题餐厅Halia,开在新加坡植物园的姜园之中。

  "Halia"在马来语中意为姜,餐厅被高大的棕榈树、葱郁的植物与缤纷灿烂的姜花所环绕。餐厅提供亚洲与西方融合的现代菜肴,酥脆黑胡椒软壳蟹、爪哇香料烤羊排一直是招牌菜。坐在姜花丛边,享受姜香鲜奶油制成的黄油烤饼,以及私家风味的杏子生姜酱、迷你蛋糕和开口三明治,更是惬意的选择。

  最近,Halia在莱佛士酒店开了新店,在"莱佛士"纯白优雅的经典建筑中,室内依然有如同身处花园的绿树和鲜花,菜品主打欧式料理,其中添加了不少亚洲风味。

  特色甜品Ginger Nougat Parfait

  爱姜之人尽可以点加入姜来调味的鹅肝沙拉。主菜Sous vide Baharat Chicken Leg,用香料烤鸡腿配灰胡桃果泥、姜末、芫荽及红灯笼椒调味酱,滋味异常丰富。甜品Ginger Nougat Parfait也是Halia独创姜味系列,细腻的芭菲配合酥脆的口感和杏仁、八角、生姜、肉桂等香料的味道,吃完齿颊留香。

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( 编辑: 余南 ) 【字号 打印关闭
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