美国纽约楼顶农场

　　楼顶种菜

　　让当地居民吃到新鲜菜

　　美国纽约的皇后区、布鲁克林和布朗克斯已经出现了大大小小的楼顶农场，栽种小白菜、西红柿、韭葱、黄瓜等作物。这种农场可谓一举多得，既能满足当地的蔬菜需求，又能捕获降雨，减轻下水道的压力。此外，楼顶农场也能减少从外地运送蔬菜的卡车数量，缓解当地公路的压力并减少温室气体排放。

　　纽约楼顶农场的兴起源自公众对“本地种植作物”需求的增长。这些农场种植绿色蔬菜，直接卖给青睐于绿色食品的当地居民，或者卖给超市。与传统农场相比，楼顶农场除了位置这个巨大差异外，栽种方式也发生变化，很多楼顶农场的作物采用水栽法，而不是过去那样栽到土里。

　　现在，纽约越来越多的楼顶摇身变成农场。在这样一座寸土寸金的大都市，楼顶可能是开垦农场的唯一可选之地。多伦多瑞尔森大学食品安全研究中心研究员乔尔·纳萨尔表示：“在发展楼顶商业农场方面，纽约无疑走在世界前列。我相信楼顶农场在不久的将来将以更快的速度发展。”

　　除了普通公众外，政府也能因楼顶农场的兴起受益。本地种植和本地销售意味着从外地运送蔬菜的卡车数量减少，进而缓解当地公路的压力并减少温室气体排放，而这正是纽约政府追求的目标。此外，楼顶农场能够捕获数百万加仑降水，减少下水道的压力。

　　3年前，皇后区长岛市出现一家名为“布鲁克林农庄”的屋顶农场，面积1英亩(约合6亩)。这家农场的总裁名叫弗兰纳。为了建造农场，弗兰纳等人共使用了120万磅(约合54万公斤)土壤。2012年春季，他们在布鲁克林海军码头开辟了第二家楼顶农场，共栽种了100多排扁圆南瓜。

　　弗兰纳指出楼顶农场拥有两大优势——充足的光照和免遭害虫侵袭。他说：“楼顶农场在很多方面与传统农场并无差异，但不会遭到鹿、狐狸等动物的侵害。”不过，这种农场也面临一些挑战，其中一个挑战便是风。建筑物之间的风能够吹倒脆弱的秧苗。弗兰纳说：“我们不得不采取措施，减少作物承受的风力。为此，我们布设了大量木桩和格架。”