狮城新加坡独具特色的10大美食。图片来源：互联网

　　8、炒粿条 Char Kway Teow

　　说到新加坡的小吃，许多人马上会联想到“炒粿条”。炒粿条原为潮州传统小吃，今天已成为新加坡美食的代表之一。潮州人对于凡是用米粉、面粉、薯粉等经过加工制成的食品，都称为“粿”。新加坡的炒粿条是用黑甜酱油、豆芽、鱼饼、鸡蛋、蛤肉以及中式腊肠一起炒的宽扁粿条。

　　沙茶炒粿条则是在配料上再加沙茶酱。听起来很简单，其实不然。炒粿条的时候，分秒都必须掌握得当，火候尤其得掌握好，才能炒出一盘色香味俱全的美食。嗜辣者可要求加入辣椒酱拌炒，甜咸之中带一点辣味，让人过瘾。

　　一提到“新加坡美食”许多人马上联想到“炒粿条”。

　　炒粿条是用黑甜油、豆芽、鱼饼、鸡蛋、蛤肉以及中式腊肠一起炒的宽扁粿条。听起来很简单，其实不然。炒粿条的时候，分秒都必须掌握得当，火侯尤其得掌控好，才能炒出一盘色、香、味俱全的美食。嗜辣者可要求加入辣椒酱拌炒，甜咸之中带一点辣，让人吃’上癮。