新加坡美食是最有代表性的亚洲美食之一,在世界上越来越为人称道.在新加坡,不但有中国、马来、印度三大民族各自的代表风味,还兼具日本、法国、意大利、西班牙等其他各国美食佳肴,可说是美食者的乐园.　

　　你会在摩天大楼下闻到刚刚烤出炉的吐司，混合着咖椰酱的香味；也会在走街串巷中，听到螃蟹破壳的声音。新加坡正是这样一个国度：品尝、发掘、谈论美食已经成为一种生活方式。当你去问一个新加坡人，他会不经意的告诉你，他们通常在一天内会吃上五、六餐。纷繁多元的民族文化造就了这里与众不同的美食风景，每一天，全球各地的美食特色都加入其中，同时创造出新的风格，刻上“新加坡”的烙印。如果从“心”发现，新加坡的味觉体验会让你觉得真的来到了美食天堂。

　　三大全民级美味——面条、米饭与海鲜

　　如果问新加坡什么东西最好吃，当属那些会让你感觉美味无比的美食。稀松平常的白饭在这里已经“登堂入室”成为菜品。在许多内陆国家，海鲜被当成“优良的蛋白质摄入来源”并贯以高价，而新加坡则是一个“每顿都有海鲜”的国度。面条、米饭和海鲜，这三大平民美味成为新加坡美食的代名词。

　　福建炒虾面 “新”式面条俘获全球食客

　　面条是新加坡人食谱中不可或缺的元素

　　面条是新加坡人食谱中不可或缺的元素。如果慕名而来，首选的美味是正宗的新加坡式福建炒虾面，虾头、蛤肉和鱼干混制的调味让普通的鸡蛋、黄面、米粉在爆炒后产生出独特的香味。与之相匹敌的本土云吞面，最让人垂涎的是其中瘦中带肥、红白如大理石纹的叉烧，炭香多汁。具有马来风味的叻沙，是另一种让人癫狂的“新”式面条：鱼饼、蛤蜊、豆芽与奶香扑鼻的椰汁，混合着叻沙叶片的芳香，成为一道经久不衰的世界级美食。