6月21日至23日，第四届中国·威海国际食品博览会在威海国际展览中心举行，来自世界各地的386家企业各自携带特色产品登台亮相，让广大市民开了眼界、享了口福。

　　借力展会，众多威海本地食品生产加工企业在积极开拓国际国内两个市场方面，表现出越来越多的自信。在许多国外采购商看来，威海很多食品生产企业已经具备了与国际一流企业竞争的实力，发展前景不容小觑。

威海的罐头食品在食博会上很受欢迎。记者 赵刚 摄

　　■打出绿色牌

　　企业既扬名又获利

　　6月21日上午，展会尚未开幕，威海国际展览中心A馆的威海航海食品有限公司展位前便围了一圈圈的观展市民，大家都在等待品尝这里的海鲜包子和水饺。看着人们品尝时那满意的神情，王刚毅特别高兴：“这说明我们推出的胶东风味海鲜水饺和包子得到了大家的认同。”

　　王刚毅是航海食品商务管理部部长，他表示：“海鲜包子和大部分品种的海鲜水饺都是上个月刚研发出来的，市场对这两种产品的认可度对我们至关重要。”

　　王刚毅说，展会期间，山东省内和东北三省的一些客户主动前来接洽，表达了合作的意向。

　　在大多数人心目中，威海底色是由蓝色和绿色两种颜色组成的：蓝色是海洋特色，这里的海洋和海鲜让人难忘；绿色则意味着这里优美的环境和宜人的气候。对众多本地食品生产企业来说，依托绿色环境打造绿色食品是他们一贯的追求。

　　“从茶园到茶杯·请喝一杯放心茶。”走到A区威茗茶业展区，这行醒目的广告语让人印象深刻。

　　“我们的茶源于我们的有机茶园，从种植到采摘、加工，不添加任何其它物质。”威茗茶业有限公司负责人贺丽梅说，食品安全越来越受到市民的重视，威茗的有机茶建立了完整的可追溯机制，就是为了打消消费者的顾虑。

　　本届展会上，众多威海食品生产加工企业在亮出本土特色的同时，还纷纷打出绿色健康牌，吸引了众多的国内外客户和市民的眼球，既扬名又获利，一举两得。

　　■产销一体化

　　产品和竞争优势凸显

　　“22日，北京一家饭店负责人来到这里，打算定期采购我们的金枪鱼产品。”23日上午，山东鑫发渔业集团贸易处长侯山云告诉记者，如果合作成功，他们每个月要向这家饭店出售四五吨金枪鱼产品，仅此一项每月就能获得50万元左右的销售收入。

　　侯山云介绍，鑫发集团投巨资组建了一支由20艘远洋金枪鱼捕捞船组成的船队，专门加工销售金枪鱼的公司也于6月16日正式营业。

　　“这样，我们就组建起一条捕捞、生产、销售金枪鱼的完整产业链，产品原料质量更安全放心，价格优势和产品优势都非常明显。”侯山云说。

　　在不远处的山东海之宝海洋科技有限公司展位的宣传板上，深海养殖基地、加工厂区等照片将公司产品生产的完整产业链展现在观展者眼前。

　　“我们拥有自己的深海养殖基地和陆地精加工基地，从苗种的培育，到深海种植，再到产品加工生产、成品检验，我们严格把关，使产品符合绿色有机食品的要求。”该公司国际营销部经理岳德菁表示。在她看来，全产业链发展模式除了能让产品的品质得到保证，还能让产品的研发更加符合消费者的需求，让产销完美对接。

　　本届展会上记者发现，采取全产业链模式发展的本地食品生产加工企业队伍正越来越壮大，从源头到餐桌的一体化带来的产品优势和竞争优势正日益凸显。