油炸食品
缅甸人对于油炸食物情有独钟——事实上，在缅甸根本不可能避免它。
大多数在大街上或者茶馆里能找到的小吃——萨莫萨三角饺、春卷、油条、甜点、面包——都是油炸或者煎过的，许多面食上面也有阿恰布，一种油炸的配菜。
一种尤其值得找一找的油炸小吃是buthi kyaw，一种将葫芦捣碎油炸的小吃。
当它被热乎乎地盛上来时，薄薄脆脆的外壳下隐藏着松软多汁的嫩葫芦，油条也搭配着或酸或甜的、由罗望子果制的蘸酱，加上米糠粉——啧，真是人间美味。
