桐树(Candlenut)餐厅

　　桐树餐厅的“明星菜”——黑果烹饪的真空牛肋排。新开的桐树餐厅能从当地土生华人餐厅脱颖而出是因为29岁中国厨师马尔科姆·李的经营有方，他是海峡两岸最年轻的厨师。

　　这家餐厅供应的菜品是用西方技术来烹饪非经典的海峡华人菜。像用低温烹饪的黑果牛肋排、浓汤和虾酱炒杂菜，这些都是马尔科姆·李的代表作。

　　他的经典之作是香蕉蛋糕，制作方法是焦糖香蕉和椰糖冰淇淋放在姜末上。

　　地址：新桥路331号帝盛公寓01-03;电话：+65 (0)8 121 4107