温馨提示

　　新加坡处于热带，终年炎热，气温在摄氏23至35度之间，到狮城旅行只需带上一把雨具以及穿着轻便的棉质衣服即可。旅客在餐厅、酒店消费，须付10%的服务费与7%的消费税，小贩中心或小吃店不收服务费和小费，为了大众健康，有空调的餐厅一律禁止吸烟。

　　美食

　　海南鸡饭

　　首先海南鸡饭是道菜，还是道名菜，软软的饭淡淡的香。然后它不是中国海南省的特产，而是新加坡的名菜，是一个海南人在新加坡创

　　出来的名菜。因此，在很多非亚洲国家人的眼里，它甚至是代表了亚洲的一道菜。这名号可真了不得！

　　用鸡汤煮出来的饭，一粒粒独立成形，还包着一层鸡油，发出光彩。吃时淋上酱油，单单是白饭，不吃鸡肉，已是天下美味。难怪菜名

　　叫海南鸡饭，饭比鸡更入味。这又是一奇。还有，就是鸡肉是在绝对不能全熟的情况下最鲜美：要骨头周围的肉略微桃色，鸡的骨髓还

　　是带着血的，才算合格。最懂得吃海南鸡的人，最享受那层皮。

　　辣椒螃蟹

　　“辣椒螃蟹”堪称是新加坡的国菜，几乎每一个去新加坡旅游的人都要在当地吃一次辣椒螃蟹。而当第一口吃下去，这道菜绝对是让人

　　一见钟情地大呼热爱，浓烈又丰富的滋味让人着迷又过瘾，甚至一直到回家后很久，还要回味这美好的味道，并无尽思念，于是或许会

　　忍不住自己动手去尝试做一盘辣椒螃蟹来满足对美食的期待。

　　炒粿条

　　炒粿条的样子不起眼，但是让很多人想念。里面有河粉，面条，鲜蛤，鱼饼，蔬菜。

　　炒粿条是将扁平的米粉(类似意大利面)与生抽及老抽、马来煎(belachan)、罗望子汁、豆芽、韭菜、腊肠以及鸟蛤一起翻炒而成。在原

　　来的制法中，米粉是以猪油进行炒制，因此独具一种鲜香的美味。

　　肉骨茶

　　去过新加坡的人都知道，到了新加坡一定要吃一次肉骨茶，来自世界各地的旅游者在这里无不饱享一次口福。肉骨茶，就是边吃排骨边

　　饮茶。肉骨是选用上等的包着厚厚瘦肉的新鲜猪排骨，然后加上各种佐料，有的还加进各种滋补身体的药材，炖得烂烂的。

　　叻沙

　　一定要尝试的南洋风味。主料是米粉，和各种香料加上椰浆熬成的汤，配上鲜蛤，特制的辣酱，吃过以后，印象深刻。

　　亚坤咖椰土司

　　说到亚坤的咖椰烤面包，那可是许多人的最爱。没人知道咖椰烤面包的由来，但一般估计它应该是由马来食品逐步演变而来的，其后土

　　生土长的华人再以个别手法制作令它发扬光大，所以说嘛，中国人对吃的理解及其精髓真是令全世界佩服得五体投地的。

　　咖椰酱涂在炭烧面包上，再配上牛油，非常美味，简简单单的一道小吃，却已成为最受新加坡人及旅客欢迎的早餐。

　　辣椒虾

　　舔舔嘴巴，吃到手软！新加坡辣椒虾，味道顶呱呱！