炒粿条就如同北京的炸酱面，上海的灌汤包一样，是最平凡的美味。

　　【第一站】麦士威路熟食中心

　　或独自前往或结伴三两好友，在麦士威路熟食中心随意找了个座位坐下，点上一份炒粿条，然后等待一个一蹴而就的氛围，里面充斥了大快朵颐的复杂口感、扑鼻的香气和周围市井却干净的环境。你觉得脑海里已经感受到了味道，可美食却又分明没有上桌。无意中看到一家摊位上，一位老人在准备食材，一对看起来已过不惑的夫妇在烹饪。你发现他们或许是一家人，而这种手艺上的传承和对下一辈的期待瞬间拉近了你和新加坡人的距离。与此同时，对于美食的期待依旧在心中快读发酵，之时这一次你似乎有了情感上的倾注，悄然之间你便已爱上这座充满着融合与传承的小贩中心。

　　与其说美食给你的是味蕾上的愉悦，不如说是你所处的氛围在轻轻拨动你的心，给你带去在那个时间点上的感动。这一次，尝试做一个“当地人”，和他们一样，在各个小贩中心里搜寻最道地的一盘鸡饭、一份炒粿条、一碗叻沙。

　　叻沙是一份美食，更是新加坡人对于味觉传承的体现。