新加坡管理发展学院举办“Be my guest”研讨会

    在咖啡制作学习实践环节中，该学院的培训师Narendran Panir Selvam分享了本人对咖啡和咖啡制作艺术的看法。（图片由新加坡管理发展学院提供）

    新华网新加坡3月10日电（谢晓语）近日，旨在通过实景模拟酒店运营，为参与者提供实践机会的“Be my guest”跨学科研讨会在新加坡管理发展学院（MDIS)旅游与酒店管理学院（STH）酒店培训中心召开。

    本次研讨会由新加坡管理发展学院旅游与酒店管理学院主办，主要针对学院零水准新生。学院助理经理卓悦薇在会上表示，学院希望学员通过校方安排的课程具备全面的行业知识，同时还将通过与海内外知名酒店、度假村和景点之间的多个合作项目，为参与者提供尽可能多的实习机会，最终为其创造丰富的就业机遇与广阔的职业发展空间。

    针对参与者提供的实践学习环节共分两个板块——调制咖啡和折叠纸巾。在咖啡制作学习实践环节中，该学院的培训师Narendran Panir Selvam分享了对咖啡和咖啡制作艺术的看法。在对摩卡、奶油拿铁和焦糖拿铁的成分进行介绍之后，他同现场参与者分享了制作独特冰咖啡的方法。参与者纷纷在现场尝试冰咖啡的制作。

    在餐巾折叠艺术学习环节中，该学院的培训师Reza Budi Sumali介绍了餐巾折叠的多种设计。此外，他还展示了在不将底层的桌面暴露给客人的前提下换桌布的技术。培训师示范后，参与者纷纷尝试折叠餐巾，学习如何将简单的餐巾褶皱创造成融合当代元素的餐巾折叠艺术。

    在餐巾折叠艺术学习环节中，该学院的培训师Reza Budi Sumali介绍了餐巾折叠的多种设计，并展示了当下流行的几种折叠技术，重点示范了Crown，Fan和Bishop's Hat式折法。（图片由新加坡管理发展学院提供）

    学院负责人表示，此次研讨会不仅为参与者提供了将学术理论与相关工作环境联系起来的实践机会，更对参与者未来能成功进入行业工作起到很大帮助作用。参加者也纷纷表示在此次研讨会上获得了有关酒店业的宝贵经验和专业知识，度过了一段非常有意义的时光。

    据院方介绍，新加坡的旅游业与酒店业世界闻名。作为新加坡创办最早、为终身学习而设的非营利专业学府，新加坡管理发展学院注重结合理论和实践，培养更多旅游酒店业全能人才。学校通过60多年积累的跨国合作资源，为学生聚集了优质的学习资源。同时，学校也根据国际酒店也对人才的任用标准制定了严格的考核体系。每个学生在课堂训练、课外实践、团队合作过程中都有相应的成绩考核指标，以确保学生在经过该项目的学习后，能够切实掌握该专业知识与技能。