中国名菜惊艳新加坡“亚洲食尊”美食盛会

　　“中国美食之旅”晚宴是第五届亚洲食尊美食盛会的开幕活动。(新加坡《联合早报》/周国威 摄)

　　据新加坡《联合早报》报道，第五届新加坡“亚洲食尊”美食盛会于当地时间3月1日晚以“中国美食之旅”特色晚宴掀开序幕。近百名嘉宾在别开生面的晚宴上，品尝到了来自新加坡当地中餐馆的六位名厨打造的九道中国名菜。

　　这九道名菜分别是：江师傅菜馆掌舵人洪宋江呈献的镇馆之宝“干贝猪肚炖鸡汤”；御宝上海酒家带来不在菜单的“蟹粉蒸蛋白”；潮乐轩烹制馆子的“招牌卤香鸭片”；同乐集团的乐记烹煮“新派川菜重庆辣子鸡配神奇蛋”；富丽敦中餐馆玉楼总厨梁志贤带来“湖南白玉红烧肉”、“糖酸山楂菊花鱼”等三道菜；本地老字号咏春园烹调经典的“招牌薄饼”。

    参与“中国美食之旅”晚宴的厨师来自玉楼、乐记、咏春园、乐天潮州、江师傅菜馆和御宝上海酒家六家著名餐馆。(新加坡《联合早报》/周国威 摄)

　　据悉，“亚洲食尊”活动由新加坡报业控股独资子公司Sphere Exhibits和饮食顾问公司Poulose Associates联办，汇集了本地最优质的亚洲菜品，除了主题活动、促销和讲座外，还能尝到本地名厨特地为亚洲食尊设计的特色菜。(黄靖晶)