新加坡管理发展学院与苏格兰名校联合推出烘焙烹饪工作室

    新华网新加坡频道4月1日电（谢晓语 王钰滢 杨赛）28日，新加坡管理发展学院（MDIS）与苏格兰格拉斯哥学院合作，正式推出全新的酒店设施——烘焙烹饪工作室。此次工作室的推出预示着新加坡管理发展学院与格拉斯哥学院之间的合作得到进一步提升，将格拉斯哥学院受到国际公认的实践课程进一步推广，帮助提升新加披本地学生的专业知识与技能。

    新加坡管理发展学院理事会秘书长戴翁君(左一)与苏格兰格拉斯哥学院高级厨师讲师、英国广播公司《厨艺大师2016》节目冠军得主加里·麦克莱恩（右一）共同为烘焙烹饪工作室揭牌。 新华网发 王钰滢 摄

    新加坡管理发展学院理事会秘书长戴翁君说：“为培养出一批又一批面向未来、蓄势待发的毕业生，新加坡管理发展学院充分利用在私立教育领域60年的专业经验，积极推动创新型教育，同时与世界各地著名大学广泛开展合作，为学生聚集优质的学习资源。我们很高兴苏格兰格拉斯哥学院的高级厨师讲师们能够与我们一起交流探讨，为学生和在职人士提供更多烹饪课程的选择。”

    新加坡管理发展学院理事会秘书长戴翁君致辞。新华网发 王钰滢 摄

    新的烘焙烹饪工作室符合行业标准，新加坡管理发展学院计划围绕工作室，举办多种多样的烘焙烹饪研讨会，吸引学生和公众参与其中。同时，学院还是新加坡劳动力技能资格（WSQ）批准的培训机构。学员完成课程学习后，所取得的资格证书获得国家认可。因此，学员在学院的烘焙烹饪工作室研讨会和课程中所获得的专业知识技能是被业内认可的。

    “新的设施和课程项目是学院学术建设工作的重要组成部分，同时也是学院为在餐饮、烹饪管理、时尚、医疗等领域推出实用性课程而进行的有益尝试。”戴翁君表示，“这符合我们2020年的愿景目标，使学员掌握的技能能够满足社会经济发展的需求，帮助学员自我提升，并为其职业生涯提供指导，为迎接未来做好能力的储备。”

    随后，苏格兰格拉斯哥学院高级厨师讲师、英国广播公司《厨艺大师2016》节目的冠军得主加里·麦克莱恩和食品课程主任威利·麦可拉奇为来自新加坡五家著名餐厅的顶尖厨师主持了一场“神秘盒子厨师挑战赛”。

    苏格兰格拉斯哥学院高级厨师讲师加里·麦克莱恩（左五）和食品课程主任威利·麦可拉奇（左一）出席活动。新华网发 王钰滢 摄

    新加坡管理发展学院旅游与酒店管理专业在读学生涂丽贤说，学校会按照国际知名酒店的人员任用考核标准体系对学生进行评价。每位学生在课内外实践、团队合作过程中都有相应的考核指标，以确保我们每一位学生在经过该项目的学习后，能够切实掌握专业知识与技能。这使得学员在进入职场前对行业已形成初步了解与体验，增强学员实际操作能力和竞争优势。

    据校方介绍，新加坡管理发展学院成立于1956年，是新加坡成立最早的非盈利性终生学习专业机构之一。2010年，学院通过了新加坡教育信托的认证，是在新加坡高级认证体系下注册的第一批新加坡私立教育机构之一。